店名：如意麵食館
地點：新竹市博愛街45號
電子地圖工具：http://www.urmap.com.tw/index2.jsp
營業時間：中午和晚上，老闆星期一公休，因為牛肉市場會休息，老闆為了讓大家吃到最新鮮的品質，所以都會休息
其實原本正想去吃璽子牛肉麵，但卻意外的發現了這一家，我大概是接近快兩點去的吧！人超級多的，生意超級好的。
我點了紅燒牛肉麵，這家店不管大小碗都是90元唷，大碗都是麵量比較多的專門為男生所設計的，老闆的牛肉湯不加上味精，全部都是用蔬果調味出來的，我對味精比較過敏一點，有喝到味精湯，喝完之後嘴巴會很澀，但喝完如意的牛肉湯時，卻沒有那樣的口感。
牛肉還蠻嫩的，咬下去不會讓你咬到死去活來，它的麵真的很Q阿，一口接一口彷彿已經上癮了！
都忘了我有點燙青菜了阿 我覺得份量算是普通吧 健康蔬菜也要來照一下的!!
整體而言，這家我覺得紅燒牛肉麵比較走稍微清淡口味，其他我看別桌客人有點番茄牛肉麵和南瓜牛肉麵，南瓜牛肉麵實在是非常的特別阿，我下次一定要去嘗試一下，哈哈!!
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